Dlaczego Lutkala?
Nasze produkty wytwarzamy przede wszystkim z jabłek, ale także z owsa, buraków, marchwi i innych pozostałości po procesach przetwórczych owoców i warzyw. W swojej ofercie posiadamy również wersję ekologiczną. Jeśli potrzebujesz specyficznego półproduktu, którego nie ma na rynku, skontaktuj się z nami – chętnie pomożemy.
Lutkala A
Lutkala Błonnik Jabłkowy Regular
Lutkala AF
Lutkala Błonnik Jabłkowy Fukcjonalny
Lutkala AH
Lutkala Błonnik Jabłkowy Wysoko Fukcjonalny
Lutkala SBH
Lutkala Błonnik z Buraków Cukrowych Wysoko Fukcjonalny
Lutkala BP
Lutkala Puder z Buraka Cukrowego
Lutkala C
Lutkala Błonnik z Marchwii
Właściwości reologiczne
- zagęszczanie
- stabilizacja
- wiązanie wody
- poprawa tekstury
- ograniczenie synerezy
- stabilizacja emulsji
- kontrola tworzenia kryształów lodu
Lutkala jest idealna dla:
• wegetarian i wegan
• osób na dietach niskokalorycznych
• alergików
• osób na diecie bezglutenowej
Clean Label
Lutkala jest naturalnym zamiennikiem zagęstników takich jak pektyny, skrobia modyfikowana czy guma ksantanowa. Zastosowanie Lutkali umożliwia wyeliminowanie ze składu symbolu „E”, co pozwala na zmianę postrzegania produktu ze „sztucznego” na „całkowicie naturalny”, o pożądanym wśród konsumentów wizerunku. Lutkala jako zagęstnik idealnie wpasowuje się w trend ‘clean label’.
Właściwości prozdrowotne
Produkty Lutkala zawierają naturalne błonniki, doskonale znane ze swoich właściwości prozdrowotnych, takich jak regulacja pracy układu pokarmowego, ograniczanie wchłaniania cholesterolu i obniżanie poziomu glukozy we krwi. Zwiększa on także uczucie sytości, dzięki czemu znakomicie sprawdza się w diecie odchudzającej. Jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu i za sprawą Lutkali może być dodawany do niemal każdego produktu spożywczego, wyraźnie podnosząc jego właściwości nutraceutyczne.
Unikalny proces produkcji
W wyniku wielu lat doświadczeń odkryliśmy, jak wykorzystać proces ekstruzji do przetwarzania surowców wysokobłonnikowych przy jednoczesnej poprawie ich właściwości reologicznych. Dzięki temu mogliśmy opracować całkowicie naturalne zagęstniki spożywcze nowej generacji. Jako jedyni na świecie potrafimy produkować tego typu zagęstniki metodą czysto fizyczną, bez reakcji chemicznych.
Przełomowy charakter naszej innowacyjnej technologii został potwierdzony patentem.
Lutkala – zagęstnik przyjazny środowisku
Rosnąca waga wpływu na środowisko i zwrot ku produktom naturalnym dają Lutkali oczywistą przewagę nad innymi zagęstnikami.
Wytwarzanie Lutkali odbywa się na drodze procesów czysto fizycznych, podczas których nie powstają żadne ścieki.
Nasz proces produkcji jest „zero waste”, ponieważ jako surowce wykorzystujemy wytłoki, wysłodki i inne pozostałości obróbki owoców i warzyw.
Czynniki ekonomiczne i cena
Dzięki temu, że w produkcji nie używamy odczynników chemicznych, a także nie ponosimy kosztu utylizacji odpadów, możemy sprzedawać nasz produkt taniej niż konkurencja. Sprawdź nas!
Produkt EKO
Posiadamy certyfikat ekologiczny.