Potrzebujesz dobrego zagęstnika, który jest w 100% naturalny? Do produkcji Lutkali nie używamy żadnych odczynników chemicznych na jakimkolwiek etapie produkcji! Lutkala jest wytwarzana z wytłoków jabłkowych. Nasz opatentowany proces produkcji jest oparty na ekstruzji. Dzięki temu Lutkala jest zagęstnikiem, który składa się w 100% z surowców naturalnych, a jej produkcja jest wyjątkowo ekologiczna. Mamy na to dowód – Lutkala jest przetworzona w tak małym stopniu, że w czystej postaci nadal ma smak i zapach jabłek.
Lutkala Multifuncional znajduje zastosowanie wszędzie tam gdzie potrzebna jest optymalizacja:

• lepkości
• gęstości
• tekstury
• struktury
• składu („clean label”)
• właściwości zdrowotnych
• kosztów produkcji

Lutkala zagęszcza, stabilizuje, zapewnia pożądaną teksturę i strukturę, zapobiega synerezie, żeluje, zwiększa stabilność zamrażania i rozmrażania, a także zapobiega tworzeniu się kryształków lodu.
Lutkala jest całkowicie naturalnym zamiennikiem chemicznych lub syntetycznych zagęszczaczy, takich jak pektyna, skrobia modyfikowana czy guma ksantanowa. Zastosowanie Lutkali umożliwia wyeliminowanie niepożądanych składników “E” z etykiety, zgodnie z trendem CLEAN LABEL.