Do tej pory najczęściej używanym zagęstnikiem do tego typu produktów
były pektyny. Są one jednak relatywnie drogie, a ich wytwarzanie ma
negatywny wpływ na środowisko, ponieważ wymaga zastosowania
wielu agresywnych odczynników chemicznych. Warto wypróbować nasz
zagęstnik zamiast pektyn, bo:

• Lutkala zawiera natywne pektyny
• do produkcji Lutkali nie są wykorzystywane odczynniki chemiczne ani
  woda, dlatego też w jej wyniku nie powstają żadne ścieki,
• bez względu na ilość cukru, może być stosowana w całym zakresie
  kwasowości roztworów.
• całkowite lub częściowe zastąpienie pektyn Lutkalą pozwoli na:
  • obniżenie kosztów produkcji,
  • zniwelowanie negatywnego wpływu na środowisko,
  • zwiększenie zawartości błonnika,
  • zmniejszenie zawartości cukru,
  • poprawę naturalnej tekstury wyrobu,
  • uproszczenie składu produktu, zgodnie z trendem ‘Clean Label’.