Lutkala zawiera 100 % naturalnych składników, dlatego jest oczywistym wyborem wszędzie tam, gdzie zależy nam na zdrowym odżywianiu. Lutkala składa się w 60% z czystego błonnika, którego właściwości prozdrowotne zostały potwierdzone naukowo. Warto skorzystać z możliwości technologicznych tego hydrokoloidu, ponieważ:

• w czystej postaci ich smak i zapach przypomina naturalne surowce, z których został wytworzony,
• jego wytwarzanie obejmuje procesy czysto fizyczne, bez stosowania procesów chemicznych na żadnym etapie produkcji,
• nie zawiera żadnych pozostałości procesów chemicznych,
• w ponad 60% składa się z błonnika pokarmowego, który ma szereg udokumentowanych właściwości prozdrowotnych,
• ze względu na wyjątkowy proces produkcji, który rozluźnia zwartą strukturę włókien, zapewnia większą dostępność do wartościowych składników naturalnie występujących w surowcach, w odróżnieniu od nieprzetworzonego błonnika.

Zastosowania:

• batoniki i ciastka funkcjonalne, np. bez cukru, z dużą zawartością błonnika, białka,
• jogurty owocowe bez cukru,
• musli,
• miksy funkcjonalne, np. z chlorellą, ashwagandhą.